{"id":17126,"date":"2016-11-19T23:30:33","date_gmt":"2016-11-19T22:30:33","guid":{"rendered":"https:\/\/winereporter.it\/amarone-della-valpolicella-classico-bertani-2008-un-rosso-che-punta-tutto-sulla-longevita\/"},"modified":"2024-03-08T14:59:44","modified_gmt":"2024-03-08T13:59:44","slug":"amarone-della-valpolicella-classico-bertani-2008-un-rosso-che-punta-tutto-sulla-longevita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/winereporter.it\/en\/amarone-della-valpolicella-classico-bertani-2008-un-rosso-che-punta-tutto-sulla-longevita\/","title":{"rendered":"Amarone della Valpolicella Classico Bertani 2008, un rosso che punta tutto sulla longevit\u00e0"},"content":{"rendered":"<p>L\u2019<strong>Amarone della Valpolicella<\/strong> si posiziona fra i migliori vini rossi italiani, ed \u00e8 un vero punto d\u2019orgoglio per la nostra viticoltura ed enologia. Le bottiglie di altissima qualit\u00e0 di questo vino (per certi versi \u201cestremo\u201d) sono apprezzate in tutto il mondo. La zona della <strong>Valpolicella Classica si trova a nord di Verona<\/strong> (Veneto), in un territorio collinare vicino al Lago di Garda, dove forma una serie di valli che si estendono come le cinque dita di una mano. La regione \u00e8 ulteriormente suddivisa nelle sottozone di Sant\u2019Ambrogio, San Pietro in Cariano, Fumane, Negrar e Marano. I vigneti sono coltivati prevalentemente con il tradizionale metodo della \u201c<em>Pergola Veronese<\/em>\u201d, ma molti viticoltori hanno introdotto innovazioni sia in vigna che in cantina. method, but many growers have introduced innovations in the vineyard and in the winery both.    <!--more--><\/p>\n<p>Piccola curiosit\u00e0: il nome \u201c<em>Valpolicella<\/em>\u201d in greco antico significa \u201c<em>terra dai molti frutti<\/em>\u201d.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-15066 alignleft\" src=\"https:\/\/www.winereporter.it\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/bertani-amarone-della-valpolicella-classico-0-150x300.jpg\" alt=\"bertani amarone della valpolicella classico\" width=\"150\" height=\"300\">Ed \u00e8 grazie a frutti cos\u00ec eccellenti che mi sono deciso a scrivere di questo intenso ed elegante <strong>Amarone della Valpolicella DOC Classico 2008 della Cantina Bertani.<\/strong> E\u2019 un grande vino rosso del Nord Italia che nasce da <strong>uve Corvina 80% e Rondinella 20%<\/strong> coltivate sulle colline della Tenuta Novare<strong> a Negrar,<\/strong> nel cuore della Valpolicella Classica. Il vino \u00e8 stato prodotto per la prima volta nel 1958. Le viti allevate a Guyot sono coltivate in terreni misti e terreni diversi: argillosi e calcarei, ricchi di ferro, manganese e basalto. <\/p>\n<p><strong>Come si svolge la vinificazione di questo Amarone?<\/strong><\/p>\n<p>La raccolta manuale delle uve avviene durante la seconda settimana di settembre. Dopo un&#8217;accurata selezione, le uve vengono trasportate nei fruttai e disposte in un unico strato su graticci di bamb\u00f9. I grappoli vengono poi lasciati appassire per circa 4 mesi, ottenendo una maggiore concentrazione di frutti d&#8217;uva e zucchero. Una volta appassite, le uve perdono circa il 40% del loro peso iniziale.   <\/p>\n<p>L&#8217;<strong>Amarone Classico Bertani<\/strong> annata 2008 \u00e8 elegante: dal colore rosso rubino con sfumature granate, delizia i sensi con i suoi aromi di frutta rossa matura (come ciliegia, marasca e frutti di bosco), mescolati a note balsamiche di liquirizia, terra e tabacco. Al gusto regala una bevibilit\u00e0 molto intensa e concentrata, con freschezza e tannini fini, grande equilibrio e una piacevole sensazione finale di mirtilli. E\u2019 sicuramente un <strong>vino rosso molto longevo<\/strong> che potrebbe essere bevuto con soddisfazione anche dopo 20 anni dall\u2019imbottigliamento. I produttori lo definiscono un vino dallo stile classico e senza tempo.   <\/p>\n<p><strong>Consigli di abbinamento<\/strong>: polenta con gulasch e paprika, formaggi stagionati o, se preferite, \u00e8 uno straordinario vino rosso da meditazione, da bere davanti al fuoco del caminetto.<\/p>\n<p>L&#8217;<strong>azienda Bertani<\/strong> possiede oggi pi\u00f9 di 200 ettari di vigneti nelle zone pi\u00f9 vocate alla coltivazione delle uve venete.<\/p>\n<p><strong><em>Maggiori dettagli tecnici:<\/em><\/strong><em> questo Amarone Classico, dopo la fase di macerazione, inizia una lenta fermentazione in vasche di cemento per circa 30 giorni. Viene poi invecchiato in botti di rovere di Slavonia da 15 galloni per circa sei anni, segue affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi prima della commercializzazione. <\/em><\/p>\n<p>Vino DOC in Italia: denominazione di origine controllata.<\/p>\n<p><strong>La mia valutazione: 92\/100; Prezzo: \u20ac 75 &#8211; $ 80<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.bertani.net\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.bertani.net<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019Amarone della Valpolicella si posiziona fra i migliori vini rossi italiani, ed \u00e8 un vero punto d\u2019orgoglio per la nostra viticoltura ed enologia. Le bottiglie di altissima qualit\u00e0 di questo vino (per certi versi \u201cestremo\u201d) sono apprezzate in tutto il mondo. 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